Kakósúpa – Isländische Schokoladensuppe
Diese süße Leckerei ist bei großen und kleinen Kindern beliebt. Diese Schokosuppe ist ein All-Time-Favourite auf Island und einfach zuzubereiten. Probiere unser Rezept für die isländische Kakaosuppe mal aus.
Diese süße Suppe ist ein tolles Dessert, gibt für Süßmäuler aber auch eine tolle Hauptmahlzeit ab.
Welcher Kakao?
Grundsätzlich lebt diese süße Suppe von einem kräftigen Schokoladengeschmack. Am besten eignet sich dafür Back-Kakaopulver, da es hochkonzentriert ist.
Im Notfall kannst du aber auch Kakaopulver nehmen, das für Getränke gedacht ist und schon Zucker enthält. Reduziere dann aber die Zuckermenge aus dem Rezept entsprechend.
Gourmets können auch Zartbitterschokolade oder Milchschokolade in der Milch schmelzen lassen. Weiße Schokolade ist ungeeignet.
Reste aufheben
Du kannst Reste der isländischen Schokosuppe für mehrere Tage im Kühlschrank aufheben. Beachte dabei, dass sie noch eindickt. Gibt dann beim Aufwärmen also noch einen Schwapp Milch dazu.
Probiere auch Snúðar – Isländische Zimtschnecken, Skúffukaka: Isländischer Schokokuchen oder Lummur: Isländische Haferflocken-Pancakes.
Kakósúpa – Isländische Schokoladensuppe
Hilfsmittel
- Topf
- Schneebesen*
Zutaten
- 250 ml Wasser
- 750 ml Milch
- 5 EL Back-Kakao
- 2 TL Kartoffelstärke
- 5 EL Zucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Zimt als Topping
- 50 ml Sahne - optional
Anleitungen
- Zuerst kochst du in einem Topf das Wasser auf, gibst unter ständigem Rühren den Zucker und den Back-Kakao hinzu und lässt alles einige Minuten lang köcheln.
- Jetzt fügst du unter Rühren die Milch und die Vanilleschote hinzu. Dann löst du in einem Glas die Kartoffelstärke in etwas kaltem Wasser auf bis sie klumpenfrei ist. Rühre sie nach und nach in die Milch.
- Jetzt muss die Kakósúpa nur noch so lange köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
- Zum Schluss entfernst du die Vanilleschote, verteilst die Suppe auf die Teller und bestäubst sie mit einer Prise Zimt.
