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Island

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Kulinarische Reisen

Die isländische Küche und ihre Besonderheiten

Aufgrund der Lage der Vulkaninsel Island im Nordatlantik und des rauen Klimas war die eher karge traditionelle Küche Islands vorwiegend […]

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Fisch & Meeresfrüchte

Humarsúpa – Cremige, isländische Hummersuppe

Du liebst die isländische Küche und möchtest gerne einmal eine köstliche Hummersuppe zubereiten? Dann bist du hier genau richtig! Unsere […]

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Brot

Rúgbrauð – Süßes Roggenbrot aus Island

Das feste, süßliche Roggenbrot ist ein isländischer Klassiker. Es wird zu vielem serviert und gehört einfach dazu. Es ersetzte den […]

Laufabrauð-island-brot
Brot

Laufabrauð – Isländisches Weihnachtsbrot

Das isländische Traditionsbrot ist lecker und dazu noch ein Hingucker auf dem Tisch. Die vielseitigen Muster sind familiengebunden und werden […]

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Dessert & Süsses

Kakósúpa – Isländische Schokoladensuppe

Diese süße Leckerei ist bei großen und kleinen Kindern beliebt. Diese Schokosuppe ist ein All-Time-Favourite auf Island und einfach zuzubereiten. […]

fischfrikadellen-island
Fisch & Meeresfrüchte

Fiskibollur – Isländische Fischfrikadellen

Die leckeren isländischen Fischfrikadellen sind im Handumdrehen fertig. Sie sind eine tolle Alternative zu Fischstäbchen. Du brauchst nur wenige Zutaten. […]

Snúðar-zimtschnecke-island
Kuchen & Kekse

Snúðar – Isländische Zimtschnecken

Snúðar, leckere Zimtschnecken, sind ein beliebtes Gebäck in Island. Sie werden gerne und viel verzehrt. Die Füllung variiert und wird […]

Lammfleischeintop-island
Suppe & Eintopf

Kjötsúpa: Isländische Lammfleischsuppe

Dieser schmackhafte Lammeintopf, oder Lammsuppe, aus Wurzelgemüse und Lamm ist DER Klassiker der isländischen Küche schlechthin. Du bekommst ihn dort […]

island-haferflocken-pancakes
Frühstück & Brunch

Lummur: Isländische Haferflocken-Pancakes

Diese leckeren Pancakes sind eine Mischung aus Müsli, Overnight-Oats und Pfannkuchen. Sie sind dick und locker, durch die Buttermilch besonders […]

Skúffukaka-islandischer-schokokuchen
Kuchen & Kekse

Skúffukaka: Isländischer Schokokuchen

Dieser besondere Schokoladenkuchen ist der Hit aus Island! Er ist schokoladig, punktet bei Lakritzfans und belebt mit einer Kaffeeglasur. Er […]

plokkefiskur-island-fischragout
Fisch & Meeresfrüchte

Plokkefiskur – Isländisches Fischragout

Eines der verbreitetsten Gerichte in Island ist Plokkefiskur mit Rúgbrauð – Ein deftiges Fischragout mit Kartoffeln, serviert mit süßem Roggenbrot. […]

islaendische-gerihte-rezepte-10
Top 10 landestypischer Gerichte

10 typisch isländische Gerichte zum Nachkochen

Islands Küche ist speziell und überraschend vielfältig. Neben deftigen Fleischgerichten, gibt es aromatische Fischspezialitäten oder süße Verführungen. Wir haben für […]

hakarl-fermentiert-hai
Kulinarische Reisen

Hákarl, der fermentierte Hai Islands

Bei meiner Reise durch Island habe ich mich wieder verstärkt den hiesigen Spezialitäten und Delikatessen gewidmet. Und ich muss sagen: […]

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Über mich

Hallo, ich bin Susan. Willkommen bei mir. Ich liebe die Kunst des Kochens und ich liebe das Leben! Hier auf My Golden Pear schreibe ich über die neuesten Food-Trends, Rezepte und teile meine kulinarischen Reiseentdeckungen mit euch.

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EU-Projekt „EcceOlio“macht Schluss mit gepanschtem Olivenöl

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Food Tech: Plantish & der wohl beste Lachsersatz

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Fisch & Meeresfrüchte

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  • neuadmin: Ah, lecker. Ein extra Touch Süßes! Freut mich, dass es geschmeckt hat! :-)
  • Tatjana: einfach köstlich,danke für das tolle und einfach umzusetzende Rezept...ich hab Erdmandeln genommen anstatt der Mandeln,schmeckt ebenfalls gut
  • Christine: Hallo, ich habe dieses Rezept zum Backen von Mini-Guglhupfen im Guglhupfbäcker ausprobiert. Für diesen Guglhupfbäcker findet man, außer in einem…
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