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Lamm

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Suppe & Eintopf

Kjötsúpa: Isländische Lammfleischsuppe

Dieser schmackhafte Lammeintopf, oder Lammsuppe, aus Wurzelgemüse und Lamm ist DER Klassiker der isländischen Küche schlechthin. Du bekommst ihn dort […]

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Auflauf

In Joghurt gebackenes Lamm (Tavë Kosi)

Das albanische Traditionsgericht aus Elbasan ist echtes Soulfood. Zartes Lamm wird mit Reis in einer gewürzten Joghurtsoße gebacken und damit […]

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Über mich

Hallo, ich bin Susan. Willkommen bei mir. Ich liebe die Kunst des Kochens und ich liebe das Leben! Hier auf My Golden Pear schreibe ich über die neuesten Food-Trends, Rezepte und teile meine kulinarischen Reiseentdeckungen mit euch.

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EU-Projekt „EcceOlio“macht Schluss mit gepanschtem Olivenöl

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Food Tech: Plantish & der wohl beste Lachsersatz

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Gewürze

Wie du Safran ersetzen kannst

Safran verleiht Gebäck und insbesondere vielen herzhaften oder süßen Fleisch-, Fisch- und Reisgerichten wie Paella ein besonderes Aroma, die charakteristisch […]

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Kulinarische Reisen

Die isländische Küche und ihre Besonderheiten

Aufgrund der Lage der Vulkaninsel Island im Nordatlantik und des rauen Klimas war die eher karge traditionelle Küche Islands vorwiegend […]

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Fisch & Meeresfrüchte

Humarsúpa – Cremige, isländische Hummersuppe

Du liebst die isländische Küche und möchtest gerne einmal eine köstliche Hummersuppe zubereiten? Dann bist du hier genau richtig! Unsere […]

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Brot

Rúgbrauð – Süßes Roggenbrot aus Island

Das feste, süßliche Roggenbrot ist ein isländischer Klassiker. Es wird zu vielem serviert und gehört einfach dazu. Es ersetzte den […]

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Brot

Laufabrauð – Isländisches Weihnachtsbrot

Das isländische Traditionsbrot ist lecker und dazu noch ein Hingucker auf dem Tisch. Die vielseitigen Muster sind familiengebunden und werden […]

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Dessert & Süsses

Kakósúpa – Isländische Schokoladensuppe

Diese süße Leckerei ist bei großen und kleinen Kindern beliebt. Diese Schokosuppe ist ein All-Time-Favourite auf Island und einfach zuzubereiten. […]

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  • Susanne: Ah, lecker. Ein extra Touch Süßes! Freut mich, dass es geschmeckt hat! :-)
  • Tatjana: einfach köstlich,danke für das tolle und einfach umzusetzende Rezept...ich hab Erdmandeln genommen anstatt der Mandeln,schmeckt ebenfalls gut
  • Christine: Hallo, ich habe dieses Rezept zum Backen von Mini-Guglhupfen im Guglhupfbäcker ausprobiert. Für diesen Guglhupfbäcker findet man, außer in einem…
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