Zuerst kochst du in einem Topf das Wasser auf, gibst unter ständigem Rühren den Zucker und den Back-Kakao hinzu und lässt alles einige Minuten lang köcheln.
Jetzt fügst du unter Rühren die Milch und die Vanilleschote hinzu. Dann löst du in einem Glas die Kartoffelstärke in etwas kaltem Wasser auf bis sie klumpenfrei ist. Rühre sie nach und nach in die Milch.
Jetzt muss die Kakósúpa nur noch so lange köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
Zum Schluss entfernst du die Vanilleschote, verteilst die Suppe auf die Teller und bestäubst sie mit einer Prise Zimt.