Die beste Bratwurst-Pfanne

Diese cremige Bratwurstpfanne mit Pilzen und Tomatensauce ist eine schnelle Mahlzeit. Es ist bei der ganzen Familie beliebt und im Handumdrehen zubereitet. Achte darauf, gute Zutaten zu verwenden, dann wirst du mit einem reichhaltigen Gericht belohnt. Probiere unser Rezept jetzt aus.

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Was passt dazu?

Serviere die Bratwurstpfanne mit Reis, Kartoffeln, Kartoffelpüree, frisch gebackenem Brot oder einfach einem grünen Salat.

Reste aufbewahren

Reste kannst du mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren. Es ist auch zum Einfrieren geeignet und hält sich dort mehrere Monate.

Probiere auch Gentse waterzooi: Belgische Hühnersuppe oder Belgische Frikadellen mit Sauerkirschsauce.

Sausage-Stroganoff recipe

Cremige Bratwurstpfanne mit Pilzen

Unsere Bratwurstpfanne ist leicht zuzubereiten und ein perfektes, schnelles Abendessen. Es schmeckt Jung und Alt. Probiere jetzt unser Rezept aus.
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Zeitaufwand 30 Min.
Gericht Fleisch, Hauptgericht
Küche International
Portionen 4 Portionen
Kalorien 200 kcal

Hilfsmittel

  • Topf
  • Bratpfanne *

Zutaten  

  • 16 kleine Bratwürste Nürnberger, oder 4 große
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel fein gehackte
  • 100 g Schinkenspeck gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 500 g Champignons in Scheiben geschnitten
  • 250 ml Rinderbrühe
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 60 ml Naturjoghurt

Anleitungen 

  • Die Bratwürste zuerst kurz scharf anbraten bis sie schön gebräunt sind. Dann jedes Würstchen in 3 oder 4 Stücke schneiden und beiseite stellen.
  • Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln weich dünsten. Den Speck und den Knoblauch mit in die Pfanne geben und weiterbraten, bis der Speck angebraten ist.
  • Nun die Pilzscheiben zugeben und 5 Minuten weiterbraten, bis die Pilze weich sind. Jetzt kommen Rinderbrühe, Tomatenmark und Paprikapulver dazu und unter Rühren wird alles zum Köcheln gebracht.
  • Die gekochten Wurststücke hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Den Herd ausschalten. Den Joghurt dazugeben und gut verrühren, bis er durchgewärmt ist. Mit Kartoffelpüree oder Reis servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 200kcal
Keywords Bratwurst
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Image credits: Unless otherwise stated: ©Angela Darroch, ©Pro Stock Media via Canva.com or ©Unsplash.com.

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