Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze (160° C Umluft) vorheizen.
Die Zartbitter-Schokolade in kleine Stückchen hacken.
Eier, Margarine, Backpulver und Chili-Pulver nacheinander zusammenmischen bis eine cremige Masse entsteht.
Die gefrorenen Beeren aufkochen und ca. 5 Minuten lang köcheln lassen. Dann abkühlen lassen und unter die Eier-Maragarinemasse heben.
Jetzt den Teig mit den Beeren mit dem Dinkelmehl, Kakaopulver und Zucker locker vermischen. Es dürfen noch Mehlspitzen zu sehen sein. Die gehackte Zartbitter-Schokoladestückchen unterheben.
Die gefetteten Muffinmulden zu 2/3 befüllen.Für 15 bis 20 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe testen, ob die Muffins fertig gebacken sind (Holzstäbchen reinstechen. Hängt flüssiger Teig daran: länger backen. Kommen sie trocken heraus: Fertig).