• Gib den Zucker und das Wasser in einen Topf und bringe es unter Rühren zum Kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gieße diesen Sirup in eine Schüssel, lass ihn abkühlen und stelle ihn dann kalt.
• Püriere die Früchte in einer Küchenmaschine oder einem Mixer und streiche sie anschließend durch ein Sieb in eine große Schüssel. Den gekühlten Sirup und den Zitronensaft unterrühren.

Mit einer Eismaschine

• Wenn du eine Eismaschine hast, rühre die Masse so lange, bis sie dick genug ist, um sie zu löffeln.

Ohne Eismaschine

• Wenn du die Mischung von Hand machst - fülle sie in einen Plastikbehälter und friere sie 4 Stunden lang ein, bis sie geschmeidig ist. Alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren.