Tofuspieße vom Grill

Diese leckeren Tofuspieße überzeugen mit indischem Geschmack. Nichts setzt die vielseitigen Aromen der Gewürzmischung Garam Masala so sehr in Szene wie das Rösten. Wichtig ist, die Tofuspieße vor dem Grillen ausreichend marinieren zu lassen.

Tipp:
Am besten eignet sich der neutrale und formfeste Naturtofu, dem du mit den Gewürzen die gewünschte asiatische Geschmacksrichtung geben kannst.

Probiere auch den Mediterran eingelegten Tofu auf Feta-Art.

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Garam Masala Tofuspieße vom Grill

Knusprige Tofuspieße vom Grill sind mit einer kräftigen Marinade doppelt so lecker. Probiere sie mit aromatischer indischer Gewürzmischung und Tomaten.
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Zeitaufwand 2 Stdn. 10 Min.
Gericht Grillen
Küche International
Portionen 4 Personen
Kalorien 62 kcal

Hilfsmittel

Zutaten  

  • 250 g Tofu
  • 10 EL Sojasauce
  • 1 TL Garam-Masala Gewürzmischung
  • 1 TL gemahlener Ingwer
  • Paprikapulver
  • Pfeffer
  • Knoblauchpulver
  • 1 TL Chili – Flocken
  • ½ Zucchini
  • 150 g Kirschtomaten

Anleitungen 

  • Schneide den Tofu in ca. 1,5 am x 1,5 cm große Stücke und gib ihn in einer Schüssel, die du mit einem Deckel fest verschließen kannst. Hier empfiehlt sich zum Beispiel eine Tupperdose.
  • Zum Tofu gibst du die Sojasoße, die indische Gewürzmischung Garam Masala, gemahlenen Ingwer, Chiliflocken, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Pfeffer. Da Paprikapulver beim Grillen einen leicht bitteren Geschmack annehmen kann, gehst du besser sparsam damit um. Dann verschließt du die Schüssel mit dem Deckel und schüttelst den Inhalt, bis sich der Tofu und die Gewürze gut vermengt haben.
  • Der Tofu muss 2 bis 3 Stunden marinieren. Inzwischen wäschst und trocknest du die Kirschtomaten und die Zucchini. Schneide letztere in mitteldicke Scheiben und halbiere diese. Anschließend steckst du die Tofustücke und die Kirschtomaten jeweils abwechselnd auf Grillspieße und legst die Tofu-Spieße bei mittlerer Hitze auf den Grill, bis sie ein schönes Röstaroma bekommen haben.

Nährwerte

Serving: 1PersonCalories: 62kcalCarbohydrates: 3gProtein: 6gFat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 150mgPotassium: 95mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 258IUVitamin C: 9mgCalcium: 84mgIron: 1mg
Keywords vegan, Vegetarisch
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Image credits: Unless otherwise stated: ©Angela Darroch, ©Pro Stock Media via Canva.com or ©Unsplash.com.

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