Bircher Müsli ist ein gesunder Start in den Tag. Unser Overnight-Rezept ruft alle Apfelliebhaber auf den Plan, denn wir haben eine ordentliche Portion Apfel drinnen. Dieses Bircher Müsli kann das ganze Jahr über zubereitet werden. Alles, was du brauchst sind Haferflocken, Nüsse, Milch und Apfel. Du kannst deine eigenen Abwandlungen machen, indem du verschiedene Früchte, Samen oder Nüsse hinzufügst. Probiere unser Rezept für das beliebte Müsli.
Die Geschichte des berühmten Bircher Müslis
Dem Schweizer Arzt Maximilian Bircher-Benner haben wir diese wunderbare Müsli-Variante zu verdanken. Er bekam das Müsli zuerst in einer Almhütte serviert und entwickelte es dann zu einem Diätgericht für seine eigenen Patienten weiter.
Welche Haferflocken sind die richtigen?
Wichtig für ein sämiges Ergebnis ist, dass du schmelzige Haferflocken nimmst. Die Kernigen sorgen für mehr Biss, aber das Müsli damit eher lose. Wir wollen ein homogenes Müsli, welches fruchtig und nahrhaft. Damit sorgt es für einen guten Start in den Tag.
Fruchtiges Overnight Bircher Muesli
Zutaten
- 60 g Haferflocken
- 100 ml Apfelsaft
- 1 Apfel
- 25 ml Rosinen
- 500 ml Milch
- ½ Zitrone
- 25 g Pistazien oder / auch Mandeln
- Honig oder Agavennektar zum Abschmecken
Anleitungen
- Geben Sie die Haferflocken in eine Schüssel und gießen Sie den Apfelsaft, die Milch und den Saft der ausgepressten Zitrone darüber, um alles zu bedecken. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie über Nacht im Kühlschrank kalt.
- Kurz vor dem Servieren den Apfel entkernen und dann grob raspeln. Mischen Sie den Apfel zusammen mit den Rosinen unter die Haferflocken.
- Fügen Sie so viel Milch hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
- In Schalen servieren, mit Nüssen bestreuen und mit Honig beträufeln.
Nährwerte
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